2019年度中山九大簋名宴获奖名单新鲜出炉

　　为响应“粤菜师傅”工程，推动中山饮食文化发展，弘扬中山本土特色饮食文化，中山九大簋“十大名宴”评选活动在11月开展。经过评审团队企业进行实地走访和品鉴，评选出了菊花宴、陈皮宴、春茗九大簋、南朗家乡九大簋、王子家宴、花城蚬仔宴、家乡风味宴、传统隆都九大簋、香山家宴九大簋、石岐鸽宴等十个优秀宴席荣获“2019年度中山名宴”称号。

　　汇集中山粤菜美食，凝聚香山饮食文化！中山九大簋“十大名宴”评选活动是“粤菜师傅”工程中山在行动-2019年度名厨名材名菜名宴名店评选活动的系列活动，通过对中山的特色名宴进行评比，选出最具中山特色的代表性十大名宴。本次评选活动由中山市人民政府、广东省人力资源和社会保障厅主办，中山市文化广电旅游局牵头负责，对中山各个镇区广大餐饮企业进行广泛的发动和组织。各镇区餐饮企业积极响应，纷纷报名参加。

　　评选期间邀请了5位专家评审和2位媒体评审组成超强阵容的评选团进行现场走访评选。活动期间还上线日在网上进行公开投票，发动广大群众参与到评选活动中来。选手最终成绩结合投票分数和现场分数评选而出，网络投票占总比分的20%，现场烹饪技艺占总比分的80%。

　　中山是“中国粤菜名城”，饮食文化源远流长。中山汇纳天下菜点之众长，奉行“敢为天下先”的创新理念，地方美食得到快速发展，不但继承了原有的美食传统，还在菜式、食用方法等方面不断开拓创新，逐渐形成具有地方特色的中山美食。美食是一座城市的代名片，通过美食来了解中山文化和旅游特色，挖掘中山饮食文化和本土旅游资源，形成独具特色的中山饮食文化。