13年时间小榄80后从跑业务到开设了10家人气餐饮店

　　大学毕业以后的路怎么走？可能很多年轻人刚开始都会有点迷茫，小榄80后青年梁溢淳也一样，他在工厂跑过业务、到过电视台应聘，还做过装修，但在28岁时选择了餐饮行业，目前在小榄和周边地区开设了10家餐饮店。

　　简约轻奢的风格、精致而性价比高的菜品，近几年，定位鲜明的凡熙餐厅迅速崛起，高峰时段经常要排号。这是梁溢淳和创业团队经过不断试探、摸索和改进而打造出来的。

　　大学刚毕业出来的前几年，梁溢淳尝试和挑战过不同的工作，寻找自己未来的发展方向。2013年他决定由装修行业进入餐饮行业，他认为，餐饮店资金回笼快，受电商冲击比较小，于是尝试抓住消费升级的机遇，跨界突破。积累了几年的经验后，2017年，他向亲戚朋友借了几十万元，和一班志同道合的朋友组建团队，创立凡熙品牌。

　　考虑到创业的成本，2017年9月，梁溢淳在东升镇开设了第一家凡熙餐厅，并在店内当起了服务员，了解客人的需求和意见，观察市场的反应。同期，梁溢淳成立了管理公司，不断总结和改进餐厅的经营模式，为开设分店作准备。

　　梁溢淳认为，团队的力量非常重要，大家各司其职，做自己专业的部分。管理公司设立了专门的团队负责营销推广、市场调研、新店扩张、菜品研发等，餐厅的运营模式逐渐成熟。随后两年时间，凡熙开始了快速扩张，相继在小榄、古镇、佛山等地新开了8家分店，而且每家店都很快成为人气餐厅。

　　今年受疫情影响，凡熙也停业了一段时间，但他们积极复工复产，3月份起通过线月份开始，营业额恢复到去年同期水平。

　　疫情没有阻碍梁溢淳前进的脚步。7月18日，凡熙在大信118商场推出了自己的茶饮品牌店，主打特色饮品，搭配网红小食。舒适的环境、全新的口味，吸引了不少年轻人。

　　13年时间，从大学毕业出来的懵懂青年到管理着多家餐厅的企业负责人，梁溢淳建议年轻人一定要掌握一技之长，积累经验，把握机遇，才能打造自己的事业。

　　梁溢淳说，我之前在工厂做业务员，磨练了几年时间，才有信心和经验出来创业。所以在工作和创业的选择上，我建议先工作磨练一下自己，多积累点经验，在创业的路上会更加顺畅。