俊博食品深耕花椒精深加工  研发12种花椒调味品年产值超5000万元

　　江津融媒讯（记者 杨安迪 邓浩）清洗、分拣、高温杀菌、真空包装……昨日，记者来到重庆俊博食品有限公司（以下简称“俊博食品”），保鲜花椒加工车间内弥漫着阵阵浓郁的椒香味，工作人员在生产线上忙碌而有序地工作着，花椒加工如火如荼。

　　俊博食品位于李市镇，是一家集研发、生产、销售和原料基地为一体的涉农企业，主营花椒种植、加工和销售，创建“俊博”“青麻子”两大主营品牌，研发各类花椒深加工产品及调味品12种。该公司现有无公害花椒基地150多亩，签约基地1000多亩，覆盖近万亩花椒基地的收购服务，并建有万余立方米的冷藏库，可冷藏花椒3000余吨。历经十多年的发展，公司获得了“重庆市名牌农产品”、“区龙头企业”、“无公害农产品”等荣誉。

　　“我们拥有干花椒、保鲜花椒、花椒油、花椒延伸复合调料的加工能力，其中最突出的是保鲜花椒加工能力，日产可达60余吨。”在生产车间，俊博食品负责人周忠英忙不迭地向记者介绍起来。近年来，公司致力于研发保鲜花椒、干花椒、花椒油、花椒芽菜、火锅底料、鱼调料、小龙虾调料、老鸭汤和特产礼盒九大系列深加工产品，畅销全国各地。其中保鲜花椒已成为线上平台同类销量前列，目前年销售量超1500吨。

　　品牌红利让俊博食品越做越大、越做越强。如今，公司年收购加工保鲜花椒1500吨、干花椒120吨、花椒油200吨，年生产复合调料800吨，年产值超5000万元。市场年交易鲜花椒达1.5万余吨，带动各类产品贸易额达1.1亿元，为周边椒农户均增收1000余元。

　　此外，俊博食品还致力于带动家乡群众增收致富。一方面，公司聘用周边群众为员工，并在花椒收购期大量聘用季节性工人，提供固定就业岗位30个、临时就业岗位60个，帮助解决村民就业难。另一方面，组织技术人员对周边农户开展花椒管理技术培训服务，宣传花椒行情、惠农政策等信息，为花椒产量、质量保驾护航，优先收购周边花椒，签约农户1000多户作为充足原料保障。同时充分利用万余立方米冷藏库，保障椒农的产品随时可储存，避免花椒集中上市低价倾销的现象，为椒农增收提供有效保障。

　　由于花椒种植多以散户为主，种植户面对外地客商压价没有议价能力，且销路不稳定。为了打通农产品出村进城“最初一公里”，俊博食品在区农业农村委的指导下，牵头组织本地椒农、合作社、农业经纪人、收购商和销售商共同建设了乡镇产地交易市场，场地面积达7000平方米。形成具备预冷、粗加工、精加工、包装、冷藏、销售等多功能为一体的市场，是农产品转化为商品，从生产领域转移到消费领域的重要场所，辐射周边蔡家、中山、慈云、龙华等乡镇，对于促进小生产与大市场有效对接，提升农产品流通效率、提高农产品附加值具有重要作用。

　　“目前，公司正在推进花椒生产、加工、仓储、营销全产业链条标准化建设，努力让江津花椒，尤其是花椒系列深加工产品走向全国。”对于未来，周忠英信心满满。接下来，俊博食品将在质量管理、品牌培育、市场拓展、产品研发上下功夫，继续做强做精产品加工，加大花椒芽菜、花椒酱等产品生产，拓展花椒在餐饮、食品、医药等领域应用，助力花椒产业高质量发展，将产品更多的附加值留在椒农的口袋中。