政企互动碰撞出振兴火花 首款单丛茶杏仁饼将面市

　　■单丛茶食品项目选用优质的单丛茶茶头、茶梗作为原料，变废为宝，既保证营养成分与含量，又大大降低了成本。

　　近日，几款以单丛茶为原料的新型食品出现在中山市坦洲镇组团驻新塘镇帮镇扶村工作队的办公室，获得大家交口称赞。这是中山市神湾镇的喜朗食品公司与饶平县新塘镇新楼村经联社联合开发的单丛茶茶点，将于清明节后正式推向市场。

　　在驻新塘镇工作队的连线下，中山企业携手帮扶村，将潮州特色单丛茶融入中山特色杏仁饼的制作工艺，创新推出特色食品，为壮大村集体经济注入了新的活力，也谱写出驻镇帮扶推进乡村振兴的一段佳话。

　　值得一提的是，在中山市结对帮扶潮州市乡村振兴驻市指挥部的积极推动下，这四款单丛茶食品将在4月29日的潮州工夫茶大会上亮相。

　　驻新塘镇工作队由中山市坦洲镇牵头，联同中山市神湾镇、中山市住建局、中山市交通集团、农业银行中山支行等五个单位组成。工作队积极推动党建结对共建，通过结对党组织携手共筑组织基础、共谋工作发展、共促乡村振兴。其中，2021年9月，中山市神湾镇党建办党支部与新塘镇新楼村党支部签订结对共建协议书，依托双方资源优势，积极实施好项目，提升帮扶成效，单丛茶食品项目就是其中一项帮扶成果。

　　新楼村张毅介绍，他来自中山市神湾镇经济发展和科技统计局，与企业联系密切，党建结对后，依托神湾镇两组织平台，积极联系企业资源，“当时我们考虑，一是请企业来参与民生帮扶，二是广泛交流，看看是否能开展合作。”

　　在工作队的牵线日，中山市神湾镇青年企业家协会、神湾个私协会的14位企业家来到新塘镇走访调研，单丛茶杏仁饼的创意在这次交流碰撞中诞生，并且得到了与会镇村领导及企业家们的一致认可。

　　张毅介绍，杏仁饼是中山特产，潮州单丛茶则蜚声海内外，而新塘镇种植单丛茶2万亩，如果能有效整合资源，开发出可以直接吃的单丛茶，延伸单丛茶产业链，就能提高单丛茶的附加值。“市场上有红茶酥、绿茶酥等产品，但单丛茶的延伸品很少，这是一个全新的市场。”张毅说，这让工作队看到了产业帮扶的方向。工作队队长吕志兴补充说，这个创意将中山和潮州两地的传统饮食文化特色融合在一起，也是乡情乡愁的一种体现。

　　2021年12月6日，神湾镇来新塘镇的企业调研团更是扩大了规模——由神湾镇党委、镇长林浩东带队，22位企业家同行，在第一次交流的基础上，这次考察更加深入，并且硕果累累。

　　在民生帮扶上，6位企业家为新楼村捐赠105盏太阳能路灯，方便群众夜间出行；神湾镇个私协、青企联合捐赠6.9万元修建“新楼井”，解决群众用水难题。在产业帮扶上，新楼村与中山市喜朗食品有限公司正式签订合作框架协议，由新楼村经联社与喜朗公司合作开发产品，注册商标，并联合推向市场，收益按约定方式分配。“合作既能增加新楼村的村集体收入，又能给喜朗公司带来效益，双方实现共赢。”张毅说。

　　签订协议后，在中山驻潮州指挥部、组团成员单位及新塘镇党委政府的大力支持下，双方立刻启动单丛茶食品项目研发，新楼村提供优质单丛茶原料，喜朗公司负责研发生产，邀请中山、潮州两地领导干部及当地村民对样品进行试吃，并对口味、造型及包装广泛征求意见。“经过三次改良，确定首次推出鸭屎香型的单丛茶杏仁饼、单丛茶小蛋卷、单丛茶茶酥、单丛茶凤凰蛋卷四款产品。”张毅特别提到，研发团队创造性地选用优质的单丛茶茶头、茶梗作为原料，变废为宝，既保证营养成分与含量，又大大降低了成本。

　　产品推出是第一步，如何走向市场则至关重要，驻新塘镇工作队对此已有规划。张毅介绍，这四款新品将在清明节后上市，将通过与新塘镇茶叶协会和镇电商平台合作，一方面搭配茶叶销售，一方面由专业主播直播带货；之后还将逐步进入潮州各大热门景区景点销售。