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秋季健康润肺喝哪种茶合适

  白露是九月的头一个节气,意味着天气已经转凉。在中山,虽然白天的温度仍高达三十几度,可是夜晚之后,经常会下降到二十几度,过大的温差容易导致支气管哮喘病发作,而中秋佳节又是家人团聚的节日,自然免不了各种吃喝,再加上香浓的月饼相佐,此时人们的饮食不免油腻过多。

  此时秋季养生保健就显得尤为重要。除了均衡的饮食、适量的运动之外,平时多喝茶对身体的健康也很有好处,中山茶叶协会的创会会长伍沛明,从自己的经验出发,给市民们提供了当季的饮茶。他强调说,我们平时总在说饮食,“饮”字在前,“食”字在后。

  “喝茶也分四季。要根据自己的体质和不同茶类的茶性,对号入座,这是很关键的。其次是根据四季的变化,早晚的不同,甚至是饭前饭后,饮茶的浓淡度,不同年龄的人群,都有区别地喝不同的茶,这样才能达到最好的保健效果。”伍沛明谈起了自己几十年的饮茶经。

  他介绍,即使是不太懂喝茶的人,只要细心观察茶的汤色,也能基本知道各种茶类的茶性,就可安排好什么季节该喝什么茶了。如果茶汤冲泡出来的颜色是青绿色、绿,则该茶偏凉性,适宜春夏时节脾胃体质健康青壮年人群饮用;如果是浅黄、橙的茶汤,则是偏中性的,适合健康人群的中、老、少年人群在春夏秋季节饮用;如果茶汤是橙红色、金红色,大多数属温性,适合脾胃虚弱的人群在秋季饮用;如果茶汤是深红色、棕红色,则多偏热性,只适宜冬季饮用,如数十年古董老茶、深度发酵的熟茶。

  伍沛明,秋季有经济条件的人可以选择喝有十年左右生轻度发酵的茶类,或者是铁的秋茶。这个季节(包括平时日),脾胃弱、贫血、血压低、体质偏弱的人群绿茶尽量不要饮用。由于此时天气还比较燥热,健康的人群温性和热性的茶类也不适宜多饮,饮用中性的茶为宜。

  “外国有鸡尾酒,我们其实也可以自己调配‘鸡尾茶’或保健茶。我在上世纪80年代至2000年就试过。”伍沛明说,一般绿茶和青茶都是季节性茶,讲究茶的鲜度和香味,可放点自己喜爱的香型花茶类。而生熟普洱茶、黑茶、红茶、白茶等都可以做调配茶。

  他介绍,根据自身的体质及品味,秋季如果用普洱茶调制“鸡尾茶”或保健茶,可以采用生熟搭配;一般是三成熟茶,七成生茶,冲泡时熟茶放在生茶下面,这样可以掉熟茶的发酵味,也可以突出生茶的茶香味。有些体质弱的,也可以采用5:5的搭配,或三成生茶、七成熟茶。如果有些女孩子喜欢喝花茶,也可以在以上茶类里放点新鲜的花茶类,观感和味道应该也很好。如:加配杞子、菊花、桂圆、红枣、柠檬蜜糖等,就成了保健茶。

  伍沛明最推崇绞股蓝保健茶。他说,根据《药典大全》,绞股蓝含有多种人参皂苷类成分,具有类似人参的功能,民间称其为神奇的“不老长寿药草”。绞股蓝最能清热解毒、止咳祛痰,益气、补阴、护脾胃肝肾等作用,非常适宜秋季饮用。更可在平时里“叹茶”的过程中就可获得保健与疗效作用。与挂号看医生、按时、按量吃消炎抗生素药物,带来的心理压力及副作用截然不同。2011年期间,伍沛明选用地道的广西大瑶山绞股蓝、搭配收藏四年的生熟普洱茶,根据四季养生的中医概念:设计了春、夏、秋、冬各款保健茶饼、平面和方格砖、袋泡茶。满足了不同体质、不同年龄段的消费群体。

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