中山必吃中山特色美食一条街2024年3月28日

　　“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜徒弟妙技交换赛是近两年来初次由地级市倡议的技师级此外粤菜烹饪专业赛事。本次角逐以“家国团聚”为主题，每位厨师以石岐乳鸽、脆肉鲩等中山特征食材烹制菜品。今朝已有来自香港中山特征美食一条街、澳门、深圳、珠海、中山等地超越90人报名参赛中山必吃。现场设置了百米菜品展现区，增设了半开放式综合评审（辩论）环节，能够更直观更近间隔地打仗到评委、厨师和菜品中山特征美食一条街，凝听菜品背后的故事和门道。

　　别的，除中山美食文明周，中秋国庆时期中山市文广旅局还与相干部分和镇街联动，举行150多项丰硕多彩的文旅举动。克日将公布2023年度中山十大旅游手信和推出中山旅游公交线路。

　　别的，还立异举行“千米鸽宴”，聚集合山乳鸽招牌企业建造工艺，现场展现100道气势派头各别的乳鸽菜肴，给在场观众带来味蕾和文明的两重体验。在啤酒节展区，约请德国、俄罗斯、韩国等国度浩瀚啤酒品牌参展，打造花圃式的啤酒体验区。举行南洋风情、拉美风情咖啡嘉光阴举动，让市民和旅客伴侣沉醉式体验咖啡栽种、咖啡质料消费加工、咖啡建造、咖啡衍生文创、咖啡交际等全财产链条。

　　“岐遇国潮”美食集市游园会是一场集“视觉、味觉中山必吃、玩乐体验”于一体的美食游戏嘉会，连续7天，湾区市民能够在岐江河边中山必吃，享用美食、美景中山特征美食一条街、音乐、游戏，沉醉式感触感染中山甘旨好玩国潮会。今朝中山必吃，已无数十家高品格的省、市级“粤菜徒弟”巨匠事情室、“粤菜名店”到场，石岐乳鸽、脆肉鲩、中山名菜名点，如数送上；已招募炊火美食摊位上百个，满意市民多元化味蕾需求；已设置自拍打卡、投壶游戏、灯会猜谜、香山文明常识问答等游戏和使命元素，吸收市民伴侣兴趣逛集；逐日投放礼物数千份，植入中山文创、中山文明、中山甘旨元素，展示中山包涵的美食文明民风。

　　本次拉美交换节有两个举动亮点：一是举行拉美美食节，在兴中广场国际美食区内设置拉美美食区，约请拉美厨师建造拉美特征小吃。二是举行拉美咖啡节，将设立秘鲁和墨西哥、哥伦比亚、巴西和厄瓜多尔结合展区，咖啡师现场建造，停止咖啡拉花演出。

　　此次举动由中山市当局主理，中山市商务局中山必吃、中山市人社局、中山市文广旅局、中山市外事局、石岐街道办等五个单元结合承办，以国度首批汗青文明街区——孙文西路文明旅游步行街为主阵地，各镇街美食街多点着花，配合为广阔市民和旅客伴侣们献上一场极具中山特征、聚人气、添生机的全民美食嘉会。

　　本次美食文明周展国风、秀才艺，体会香山夜韵。展开“国风穿越”、汉服原创实景脚本杀、音乐嘉光阴等举动，约请国风达人及汉服喜好者身着独具国风美学的华裳走秀演艺，将年青人喜欢的室内脚本杀植入步行街景区，约请澳门、中山、珠海高校音乐社团现场吹奏，停止开放麦打卡，为音乐喜好者供给展现平台。同时，打造“国庆中秋版”美食创业集市，融入投壶游戏、灯会猜谜、香山文明常识问答等元素，让艺术赋能美食，打造中山“生机之城”“宜居之城”。

　　9月22日上午，中山市当局消息办举办中山美食文明周专题消息公布会。为进一步传承粤菜美食文明，以美食动员旅游，以美食增进消耗，中山市将于9月29日至10月5日举行“中山美食文明周”系列举动。“中山美食文明周” 举动所在贯串整条孙文西路文明旅游步行街，将于9月29日上午10点半，在兴中广场B1广场举办落幕典礼。

　　中山市外事局副局长代美峰引见，本年中山市将联袂秘鲁、巴西、墨西哥、厄瓜多尔驻广州总领事馆举行“走进拉美——2023中山-拉美交换节”，分离中山美食文明周，设置拉美美食区，展现拉美多国特征小吃、咖啡和啤酒中山特征美食一条街，向广阔市民推介拉美饮食文明。同时，还将举行拉美旅游推介会，引见最新拉美旅游资讯，让更多市民走进拉美，增进中拉群众交情，鞭策中拉文化互鉴。

　　中山市人社局副局长张立波引见，本次中山美食文明周举动经心设想了两个子举动，一个是“岐遇国潮”美食集市游园会，一个是“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜徒弟妙技交换赛。能够说，前者是与民同乐的粤菜美食游戏会，后者是初级此外专业美食妙技大赛。

　　郑海声引见，本次美食文明周尝美食、品琼浆中山特征美食一条街，感触感染多元文明。美食文明周有“粤港澳大湾区美食约请赛”“中山澳门美食展”“啤酒节”等举动。举动设有中山特征名宴、俄罗斯美食主题馆等10个主题展区，展现天下各地的品牌手信、文创礼物。停止粤菜现场厨艺展现，推行中山十台甫菜、中山十大地标小吃等隧道中山菜；同时约请天下名店厨师展开40场厨艺展现，显现建造历程，教授建造伎俩，并设试吃环节。

　　本次美食文明周观表演、赏非遗，擦亮文明底色。展演方面，有“非遗展现”“陌头艺术展演”等举动。约请上亨龙狮、三角麒麟、中山咸水歌小组、石岐蔡家拳等中山非遗项目停止演出；约请三乡茶果、海洲鱼饼、隆都传统饮食风俗等非物资文明遗产美食停止现场展演。分离中山汗青文明景点、斑斓村落建立功效来设想旅游美食线路，约请出名美食博主、资深旅游达人等经由过程短视频、图文等情势线上推行。

　　本次美食文明周比厨艺、竞龙舟，体验赛事热忱。角逐方面，有“寻味中山·粤菜厨房”“龙舟联谊交换赛”等举动。美食约请赛定向约请大湾区“9+2”都会的粤菜名店良庖近40人参赛，以“家国团聚”为主题，用乳鸽、脆肉鲩中山特征美食一条街、菊花等具有中山特征的主食材，显现立异烹饪的匠心与武艺，报告菜肴背后的粤菜文明。 “石岐杯”龙舟联谊交换赛将有16支参赛步队在岐江桥-光亮桥水域睁开比赛，经由过程极具欣赏性和兴趣性的角逐，进步现场观众到场度，让更多年青人爱上粤菜美食。