深秋吃这道菜,比吃羊肉滋补,每天炒一盘,好吃鲜美,营养极高
十月底了,时间过得很快,秋天过去一大半了,这个时候,我们不光要调节肠道,还要注意保暖,添加适当的衣物,马上要冬天了,很多人一直在贴秋膘,体重增加了不少,到了冬天怎么过,穿上厚厚的羽绒服,人都臃肿了许多,怎么办才好呢,不妨吃一些刮油的食材,这次为大家分享一道美食,它就是儿菜炒肉片,好吃鲜美,营养极高。
说起儿菜,四川的朋友都知道这道菜,儿菜的外形有些奇怪,但是,它的口感美极了,碧绿的外表,儿菜又叫娃娃菜,或者母子菜等,虽然很普通,营养和口感都不错,儿菜的吃法很多种,像清炒儿菜,或者儿菜和其它食材一起炒,色香味俱全,这次呢,用儿菜和五花肉一起炒,简单的做法,厨房小白也可以试试呢。
如果我们要做儿菜炒肉片的话,先把主要的原材料准备好,儿菜,五花肉,盐,大蒜,食用油,鸡精。
儿菜炒肉片的详细做法:
步骤一,食材备好后,我们需要把买回来的儿菜处理下,儿菜表面冲洗后,把儿菜放在案板上切成片状。
步骤二,这个时候,再把五花肉清理干净,把五花肉切成片状,放在碗中即可。
步骤三,紧接着,开火,倒上适量的食用油,等到油温高了后,放上五花肉进去,快速的翻炒片刻,把大蒜放进去。
步骤四,顺手,将儿菜放进去,两种食材快速的翻炒后,等到食材炒到断生后,加上盐,鸡精进去,食材炒到入味了,就可以装盘了。
烹饪小技巧:
这道儿菜炒肉片的做法简单快速,大家遇到的话别错过呢,儿菜吃起来口感很清脆,在四川,儿菜经常用来腌制成咸菜,其实呢,新鲜的儿菜炒着吃,味道独特,比吃鱼肉还要过瘾呢,儿菜的营养价值比较高,它的热量又低,是很好的保健食材。
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- 编辑:郭瑪莉
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