白萝卜和它是绝配，简单煮一煮，咳嗽不咳，暖胃驱寒，秋天不咳嗽

白萝卜和它是绝配，简单煮一煮，咳嗽不咳，暖胃驱寒，秋天不咳嗽西北师大研究生院 现在正是吃萝卜的季节，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜在餐桌占据很重要的作用，萝卜的食用方法非常多，最常见的就是腌萝卜和萝卜汤，白萝卜汤是最家常的做法，搭配豆腐和鲫鱼一

现在正是吃萝卜的季节，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜在餐桌占据很重要的作用，萝卜的食用方法非常多，最常见的就是腌萝卜和萝卜汤，白萝卜汤是最家常的做法，搭配豆腐和鲫鱼一起吃，汤汁非常鲜美。今天分享萝卜的网红吃法——白萝卜荷包蛋汤，吃起来汤汁特别清淡，你们知道这道萝卜汤的做法？我们具体看一看吧。白萝卜和它是绝配，简单煮一煮，咳嗽不咳，暖胃驱寒，秋天不咳嗽！

【白萝卜荷包蛋汤的具体做法】

食材明细：挑选一个个头适中的白萝卜（掐一掐萝卜的新鲜程度，判断萝卜的水分和营养），准备3个鸡蛋，几个枸杞，清水适量，一勺半主要，油少许，香菜少许等等。

制作难度分析：白萝卜要选择水嫩多汁的，制作难度不高。

制作第一步：先把买回来的白萝卜去掉头尾，将萝卜皮削掉洗净，然后将白萝卜切片后切成丝（或者用工具切成细丝）

制作第二步：将一块生姜刮皮切成细丝，几个枸杞子洗净，将香菜去掉根部，香菜切成若干段，准备好上述的食材，开始烹饪这道白萝卜汤。

制作第三步：将锅中加上食用油少许，然后将几个鸡蛋分别煎好，鸡蛋翻面煎到成型，将荷包蛋装盘备用。

制作第四步：锅不用清洗，将一些白萝卜丝煸炒一小会，将里面的营养和水分炒出来，然后加上适量的清水煮一煮。

制作第五步：等待白萝卜的汤汁煮到乳白，小火熬几分钟，然后加上荷包蛋煮一煮。

制作第六步：然后加上一些枸杞子，加上盐少许，胡椒粉少许，撒上一些食盐，搅拌一会儿，然后小火煮几分钟。

制作第七步：等待汤汁煮到入味，撒上一些香葱或者香菜，这道超级清淡的减脂汤做好了。

制作第八步：出锅食用。

厨房小贴士：白萝卜荷包蛋汤是一道清淡的素汤，这道菜的成本很低，但是白萝卜建议选择嫩一些白萝卜，白萝卜要切成细丝，让里面的营养更容易煮出来，荷包蛋需要煎出来外形好看，记得锅底撒上一些食盐，食用油要多放一些，将三个鸡蛋煎到定型，将油浇在鸡蛋上面，把鸡蛋液煎到金黄。锅底不用清洗，加上白萝卜丝煸炒至变软，加上姜丝炒一炒，然后加上一些清水煮一煮，将白萝卜的汤汁煮到乳白，然后加上鸡蛋和枸杞一起煮，加上胡椒粉和食盐，最后加上一些香葱和香菜，出锅。

推荐语：白萝卜是特别常见的平价蔬菜，白萝卜的营养价值不高，里面含有水分，碳水化合物和多种微量元素，里面的维生素C，能够帮助清洁皮肤里的黑色素，让肌肤非常有弹性，白萝卜汤的热量非常低，能够刮油清肠，减脂瘦身的目的。白萝卜汤是止咳润肺的食疗方，帮助清除肺部炎症，止咳润肺，增强身体抵抗力的目的。

白萝卜别再炒着吃，搭配荷包蛋一起煮，暖胃又驱寒，止咳润肺，好处特别多，你们学会这道白萝卜汤的做法？