暖胃又美味的海鲜粥,连喝三碗都不够!
一:鱿鱼海参粥
1、把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀
2、青鱼处理干净,葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝
3、鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参,切小件清洗干净
4、放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐、糖、胡椒粉拌匀略腌
5、锅中倒入水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右
6、最后,放入所有的材料同煮至熟
7、加入盐、胡椒粉,再撒入姜丝和葱花就可以了
二:墨鱼鱼头粥
1、鱼头剁碎,下盐和姜丝腌好,虾去壳,墨鱼头切片
2、猪骨下姜片飞水后捞出
3、另起锅下猪骨熬水,待锅里水开后下米
4、把米煮到开花但没烂的时候,下鱼头和姜丝
5、再次开锅后下虾和切好的墨鱼头
6、全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味,滴香油,关火后撒香菜
三:虾仁干贝粥
1、大米用水泡一个小时左右
2、米粒变白后沥干水,加入少许油拌匀,放入冰箱冷藏
3、准备好各种配料,香菇和干贝要提前泡软
4、砂锅中加适量水,烧开后加入冷藏过的大米
5、放入香菇丝,干贝和姜丝,转小火
6、米煮软后加入玉米粒,豌豆粒和虾仁,加入少量盐调味
7、虾仁煮熟即可关火,出锅前加少许葱花,白胡椒粉和香油
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- 编辑:郭瑪莉
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