香辣鱼块入口浓香,绝对好味道,越吃越过瘾!
香辣鱼块
食材
主料:鱼块1斤
辅料:红椒2个、葱1根、蒜末适量、面粉2勺、鸡蛋1个、蚝油2匙、番茄酱2匙、生粉2匙、料酒1匙
步骤
1、鱼肉可以选择草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。
2. 鱼肉切块,放料酒、酱油、食盐、生粉腌制。
3. 打入一个鸡蛋。
4. 加两勺面粉搅拌均匀。
5. 放入油锅中小火炸。
6. 炸制鱼块呈金黄色。
7. 捞出备用。
8. 另起锅,爆香蒜末,将红椒炒至断生。
9. 倒入鱼块一起翻炒。
10. 番茄酱中加入生粉、清水勾芡,倒入鱼块。
11. 翻炒均匀,加入蚝油调味。
12. 最后加入葱末炒均匀即可。
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- 编辑:郭瑪莉
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