广东中山（小榄）美食文化节菊花成为“当家花旦”

　　据了解，中山市小榄镇喜欢菊花自南宋开村距今，已有850多年的历史，甚至在清代形成了以北京地区为代表的北派艺菊和以广东小榄为代表的南派菊花会。2006年，小榄菊花会被列入首批国家级非物质文化遗产名录。

　　据小榄镇黄国标介绍，深厚的菊花文化底蕴，造就了丰富多彩的菊花饮食习俗，当地居民喜种食用菊花，用菊花作为健康食材运用于日常餐饮中。小榄的美食以鲜、脆、香为主，在中山菜系中，小榄菜的比重较多。每年秋天菊花盛开时节，小榄当地都会举行菊花美食评比活动，推动菊花传统饮食文化的传承。

　　据了解，2009中山（小榄）美食文化节由中山市人民政府主办，中山市相关职能部门和小榄镇人民政府承办。本届美食节也是今年广东省国际旅游文化节中山分会场的系列活动之一，旨在宣传和展示中山饮食文化，推动全市创建“中国饮食文化名城”和“中国饮食文化名镇”工作的开展。

　　与菊花有关的美食是此次饮食文化节的“当家花旦”。菊花肉、菊花水榄、菊花八宝糯米饭、荼薇蛋卷、荼薇酒等地方小食，与菊花鱼球、菊花三蛇羹、菊花鱼头羹、菊花糠、秋菊酿鲮鱼等的菜式拼成为“菊花宴”。

　　据了解，为营造浓郁的节日气氛，此次美食节将从多方面展示我国八大菜系的饮食文化及中山特色饮食文化，也设置有外国风味坊以及包装特产区等。除此之外，本届美食节还有六大亮点，包括特色美食大赛、饮食文化展、饮食文化论坛、餐饮行业技能竞赛和系列培训以及青年创业区等。在美食节举办期间，小榄还将举办有国际女子沙滩排球大奖赛，2009小榄菊花会等活动。

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