探寻舌尖上的美味！2019年广州国际美食节开幕

　　沙河粉、鲍汁凤爪、萝卜牛杂、云吞、乳鸽、猪脚姜、茶香鸡……11月22日,随着一煲煲广东靓汤里蒸腾起的热气,2019年广州国际美食节正式启动。

　　据悉,本届美食节将持续至12月1日,为期十天,以“品千年商都饮食文化展广州美食之都风采”为主题,分为中心会场和全城大联动两大板块。中心会场设于番禺雄峰国际美食文化城,总建筑面积40万平方米,展览面积7万平方米,共设置288个展位,包括国际美食荟、“冰雪世界”雪糕主题区、港澳美食汇、“广州味道”区、“寻味南番顺”区等特色展区。

　　美食节现场,记者看到来自世界各地的大厨身着当地特色服饰,近距离为游客制作美食,印度飞饼、西班牙拉丁果、法式煎牛扒、泰国芒果饭、越南榴莲饼、德国咸猪手等异国风味特色食品一一亮相。一位中年游客告诉记者,这是她第一次来美食节,也是第一次来广州,她对牛杂等特色食物很感兴趣。“我今天感受到什么叫做‘食在广州’,希望下次可以带着全家一起品尝广州风味。”

　　中国烹饪协会负责人表示, 今年的广州国际美食节不仅将为广大市民奉献一场精彩纷呈的美食盛宴,还将进一步扩大广州餐饮文化的影响力,提高广州的城市知名度。“今年是美食节移师番禺举办的第8个年头,美食节规模越来越大,层次越来越高,内涵越来越丰富,已经成为了商贸服务业的一件盛事。”

　　据悉,本届美食节将举办“粤菜师傅风采”厨艺表演,邀请香港、澳门及珠三角粤菜大师开展技艺交流,市民亦可以在现场向“粤菜师傅”学习技艺,欣赏“粤菜师傅”大赛获奖作品,通过美食节的系列活动,传承粤菜文化。(光明日报全媒体记者吴春燕通讯员汪源)

　　中国石化上海石化首套大丝束碳纤维生产线实现中交，意味着项目设备安装全部完成，为下阶段试生产迈出关键一步。

　　中国科学院成都生物研究所等单位的科研人员在大熊猫国家公园卧龙片区发现了兰科盆距兰属的一个植物新种。

　　美国加州大学洛杉矶分校的生物工程师开发了一类新的仿生3D相机系统，可模仿苍蝇的多视图视觉和蝙蝠的自然声呐感应。

　　美国普渡大学的研究人员通过使用光子和电子自旋量子位来控制二维（2D）材料中的核自旋，实现了在2D材料中写入和读取带有核自旋的量子信息。

　　一批骨干企业成为国家战略科技力量，一大批中小企业成为创新重要发源地，形成更加公平公正的创新环境。

　　海山被誉为“海底大花园”，由于特殊的地理特征和水文条件，造就了独特的生物群落和生态系统，是多姿多彩的海洋生物聚集地，也是深海生物多样性研究的热点地区。

　　美国斯坦福大学研究人员正在研究操纵植物生物过程的方法，以帮助它们在各种条件下更有效地生长。

　　全世界有1200多万人患有角膜盲症，即当眼睛的透明保护外层因损伤或疾病而变得模糊或畸形时就会导致失明。

　　长时间注意力集中会导致谷氨酸在大脑前部区域积聚，而谷氨酸过量会使进一步的脑力工作变得困难。

　　目前的研究结果表明，借助稀土元素的合金材料，可以制造出体积小、磁性密度高、有足够悬浮力的永磁体。

　　我国真空测试计量领域首项ISO国际标准发布，实现了在该领域国际标准方面“从0到1”的突破。

　　近日，由宁夏大学主持的自治区重点研发计划“宁夏酿酒葡萄智能化农机装备研发与应用”重大项目通过专家验收。

　　针对镁电解质方面的问题，崔光磊研究团队通过大量的筛选测试和理论分析，确立了硼（铝）基镁盐的合成路线，开发出一系列高性能硼（铝）基镁电解质体系。

　　随着“西电东送”战略的实施，清洁能源大规模开发和外送，我国逐步建成了世界上电压等级最高、输送距离最远、交直流混联的特大型复杂电网。

　　加强培养企业创新主体，完善科技型企业全生命周期梯次培育体系，2022年上半年，全区高新技术企业保有量达3300家以上，国家级孵化器保有量达到22家。

　　为推动高能物理领域的资源共享，2019年，科技部、财政部认定了国家高能物理科学数据中心，给予其稳定支持，推动高能物理科学数据的开放共享。

　　研究人员表示，气候模型预测可能普遍低估了1979—2021年间的北极放大效应，他们呼吁更详尽地研究北极放大效应的机制，以及它们在气候模型中的表现。