让食材“先检测再下锅”！南区街道学校食品快检建设初显成效
为提升学校食品安全溯源监管水平，自今年8月以来，南区扎实推进学校食品快检工程建设。
现已完成5所供餐人数千人以上学校
食品快检室的标准化建设
4所供餐人数较多幼儿园
设立了标准化的食品快检点
全部通过市级验收
建设名单见表↓
南区学校食品快检工程完成建设名单
序号
学 校
类别
建设类别
1
中山市侨中英才学校
中小学
快检室
2
中山市良都中学
中学
快检室
3
中山市恒美学校
小学
快检室
4
中山市启航技工学校
职业高中
快检室
5
中山市南区竹秀园中心小学
小学
快检室
6
中山市南区竹秀园幼儿园
幼儿园
快检点
7
中山市南区第一幼儿园
幼儿园
快检点
8
中山市南区第二幼儿园
幼儿园
快检点
9
中山市精彩童年幼儿园
幼儿园
快检点
高标准高质量完成
建设目标和主要任务
一
全面夯实学校食品快检基础能力
在按时按质完成4所快检室、2所快检点建设任务的基础上，超额完成1家快检室、2家快检点的建设。
南区第一幼儿园
南区第二幼儿园
南区精彩童年幼儿园
南区竹秀园幼儿园
全区9家学校按要求开展日常食品快检工作。学校均已具备对果蔬、畜禽肉、食用油、米面制品等大宗原料的农药残留、瘦肉精、黄曲霉毒素B1、吊白块等项目的检测能力。
中山市恒美学 校
中山市良都中学
中山市南区竹秀园中心小学
中山市启航技工学校
中山市侨中英才学校
二
实现学校食品快检标准化管理
全区学校食品快检实施“六统一”：
统一建设标准，按照《中山市学校食品快检建设实施细则》实施；
统一检验项目，具备基本农药残留和瘦肉精检测能力；
统一人员管理，学校快检人员统一培训考核，颁发上岗证明；
统一制度标识，快检室保持外观一致，统一工作制度；
统一操作规范，确保检验专业性；
统一工作考核，开展学校快检工作考核并纳入市绩效评价体系。
三
严格打造专业的学校食品快检队伍
各学校根据需要已落实至少2名专职或兼职检测人员的配备。检测人员已经统一培训、统一考核后统一领取了上岗证明；通过盲样考核、随机抽考、集中培训、现场“一对一”培训以及后续知识更新培训，不断提高快检人员的设备操作水平和检测能力。
四
推进学校食品快检大数据体系建设
重点抓好学校快检室安装监控视频系统无缝接入“阳光食品”APP平台工作。利用“阳光食品”APP信息平台，实现对快检操作流程的线上监督；实现学校食品快检信息每日实时录入并上报，及时掌握分析快检情况，自动实现食品快检不合格风险预警，强化风险管控。
五
实现对学校食品安全信息全面公示
家长、群众可在“阳光食品”APP学校主页专栏内查看学校选材用料安全状况；或在学校设立的快检结果公示栏上可看到每日食材检测情况公开公示。实现学校食品快检“线上+线下”公示，构建社会监督氛围。
让食材“先检测再下锅”
让我们一起
给这些给力的举措点赞！
杨燕燕
南区街道市场监管分局
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- 编辑：郭瑪莉
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