公众可随时监测养老机构后厨现场

自市市场监管局推出“阳光食品”APP后，市民政局主动与市场监管部门对接，在省内率先建立养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”监管体系。近日，包括横栏镇社会福利康乐中心在内的20家养老机构，已先后上线了该手机程序。

据市民政局介绍，该局积极借鉴市场监督管理局制定的《中山“阳光食品”APP专项资金管理办法》《中山“阳光食品”APP项目运维管理方案》《中山“阳光食品”APP部门联络机制》等，通过引入“阳光食品”APP项目，全市22家养老机构已有20家上线了“阳光食品”APP。为了让养老机构的工作人员熟悉对接，该局举办了养老机构食品安全工作培训班，培训镇区主管部门和养老机构有关负责人近50人；建立健全养老机构食品安全管理员制度，专门配置食品安全管理员22人，严格执行持证上岗；各养老机构落实食品安全管理制度，市级民政部门不定期组织安全检查，确保养老机构的食品安全。

为了进一步优化“阳光食品”APP智能管理后台功能，市民政局将对全市养老机构实施远程监控，通过自查自检、线上培训、台账管理等线上上报审核，从技术上严控食品安全风险，提高我市养老机构的服务水平和质量。

记者体验了解到，通过该APP，市民安坐家中就可以图文方式查询到养老机构食品安全证照信息、人员健康信息、原料信息等，还可以视频直播方式检查到食品加工全过程。监管部门和老人家属透过手机屏幕，还可对原料清洗、切配、烹饪、分餐、餐具清洗消毒等加工全过程一目了然，让食品从来源到出品都能阳光公开。