中山十大“黑暗料理”

　　虫子？！没错就是虫子！第一次看到沙虫的时候团团被惊呆了！Σ( ° △ °)︴你们城里人连蚯蚓都吃？！

　　从最不算重口的开始说起吧~禾虫可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。神湾禾虫汤采用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，兼取其香味和鲜味。炮制禾虫就更加复杂了，据闻，程序如下，先将生油往禾虫盆中淋，稍后放入盐粉，盐粉所到之处，禾虫随即爆浆而亡，此后加入鸡蛋、新会陈皮，榄豉，入炉蒸熟，蒸具必须用瓦钵，蒸熟的禾虫稍凉后再连钵烘烤，然后就散发出一阵奇香。

　　沙虫的营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。

　　说真，小伙伴第一次跟团团说起这个东西的时候，我真的以为是蟑螂！天哪！这个估计很多少女们都会被吓到跳起来吧！然后当小伙伴告诉我说这个至少200-300左右一斤的时候，团团已经彻底给你们城里人跪下了......吃什么不好，花那么多钱吃个小强？！

　　总算有个团团能接受的美食了~小榄、古镇一带，由于抽丝业的便利，曾流传过不少蚕蛹名菜。当年中山盛行种桑养蚕，而蚕蛹的价钱也只是与普通蔬菜不相上下。另外椒盐蚕蛹其实蛮好吃哒~团团记得上次吃应该是在顺德记，宵夜的时候吃了，不知道现在还有没有！不过听小伙伴说这个还蛮高蛋白的，所以不能过量吃哦！

　　其实这个团团还是很震惊的...因为我一直认为鳄鱼是国家保护动物。但是根据小伙伴的线报，现在在港口还依然有人养殖以及食用鳄鱼~作为野味的一种。真想知道..这样的庞然大物...到底要怎么吃得下口啊......

　　什么是龙虎凤？蛇雅化称作龙（因为蛇和龙的型态相同），将嗷瞄雅化称作虎（因为猫和虎同属猫科动物），将鸡类雅化称作凤。吃龙虎凤就是吃蛇羮、吃嗷瞄肉和炖乌鸡汤，又或是将龙肉、和鸡肉一拼炒吃或做成羹肴。

　　其实团团觉得这道菜里面最恐怖的是和蛇肉，滑溜溜的蛇，嗷嗷叫的猫，团团小时候大人曾经跟我说：如果猫咪走丢了，就会被流浪汉抓住做煲，反正让我觉得很震惊。

　　纯洁的团团曾经不知道牛欢喜是何物~然后团团的小伙伴很淡定的跟我说，牛欢喜的全称是：让公牛欢喜的地方

　　虽然团团曾经听说过在福建一带会有人很喜欢吃田鼠干，但是我是【真】没想到中山居然也有啊！！！而且还不少啊！！

　　生的腰子看起来还蛮恐怖，但是小炒加上辣椒啊葱蒜之类的看起来就好多了。其实味道也没什么特别，有点像是很软的鸡肾（没错团团吃过...）听说营养价值很高，反正团团是没太大兴趣想再试试的啦~