中山特产食品一览表广东省中山市特产_韩国饮食文化特点

　　自西周开端，中国人吃狗肉的风俗不断在持续，好比《史记越王勾践世家》纪录“飞鸟尽，良弓藏；狡兎死，走卒烹。”最初这个“走卒烹”，形貌的就是苍生吃猎犬。

　　但是《史记》内的“蛊”指的是因气候热，人心里发生的躁动感情，差别于《东国岁时记》内，“虫”指得是风险农作物的蝗虫。固然此“蛊”非彼“虫”，但洪锡谟以为韩国人食用狗肉的传统源自中国，这一点是确信无疑的。别的，《东国岁时记》也从中国阴阳五行角度，提出狗肉属“火”，能抑制代表“金”的夏日疾病，以此来给食用狗肉寻觅公道性。这些都让人看到韩国吃狗肉背后被附加的中国文明影响。

　　除本国的干预，2006年7月20日中山特产食物一览表，韩国人本人也倡议了抵抗狗肉的举动，很多韩国人在光化门抗议“补身汤”，请求同胞们今后忘记这道菜。固然吃狗肉的举动近年遭到了大批抗议，但是这道好菜并未完整消逝在韩国的餐桌上。按照2014年大韩民国育犬协会的统计，韩国境内约有15000到20000间肉狗养殖场，豢养有近500万只食用犬，均匀每一年消耗量约200万只，因而可知，韩国人对狗肉是真的喜欢，虽然说没有像泡菜那样顿顿离不了，但也没法完全割舍。实在，韩国人爱吃狗肉，除满意口腹之欲，背后另有两大汗青缘故原由。

　　进入21世纪，韩国年青人大多不再吃狗肉，但这其实不影响老一辈人对狗肉的喜欢。在首尔的一些传统市场，如东大门、南大门，还能够看到挂着“补身汤”“四时汤”（都是狗肉锅）招牌的饭馆。

　　从泉源上说，韩国连结吃狗肉的风俗，次要缘故原由仍是本身社会文明情况决议的，正如前文所说：韩国的摄生思惟；共同汗青培养的饮食风俗；和致敬先人、怀想传统这三个缘故原由，配合培养了韩国吃狗肉的文明风俗广东省中山市特产。

　　因为频频遭到外界责备，忌惮国度形象的韩国当局于1984年公布了《避免宰杀及食用狗肉综合对策》，但这个整理计划并没有强迫韩国人制止食用狗肉，只是请求开在富贵闹郊区与路边的狗肉摊迁徙，分开各人的视野，以包管市容整齐有序。

　　韩国的饮食文明独具特性，除庞大的饮食礼仪，顿顿少不了的泡菜，最使人影象深入的仍是他们爱吃狗肉的风俗。韩国人喜好吃狗肉，他们历来不躲避这一点，以至在蒙受大批宠物喜好者的鞭挞以后，如故对峙传统广东省中山市特产广东省中山市特产。实在，韩国人之以是爱吃狗肉，有着深入的汗青文明缘故原由。

　　在全部东亚地域，固然很多国度都有吃狗肉的风俗，但将狗肉作为正式食品的只要韩国。按照考古学家的研讨，朝鲜半岛住民很早就开端食用狗肉，庆尚南道一处旧石器时期遗址内曾发明狗的骨骼；在咸镜南道的高句丽古墓中中山特产食物一览表，还保留有食用狗肉的壁画。新罗与高丽时期前期，因释教流行，吃狗肉的民风有所衰减，但厥后又再度盛行。

　　按照汗青纪录中山特产食物一览表，周代人常吃狗肉，周王室另有一个官职叫“犬人”，平常卖力相犬、牵犬，祭奠时卖力供给狗肉，祭品到达典礼目标后必定会被吃掉。

　　这类被称为“摄生”或是“食补”的概念，不管有无科学按照，归正在现代食品匮乏的年月，吃了以后必定会让人规复精神，前人察看到这类征象，终极以为狗肉有摄生感化也层见迭出。以是中山特产食物一览表，韩国人吃狗肉风俗，是遭到了传统摄生思惟的影响。

　　韩国人之以是爱吃狗肉，也与汗青情况有关。朝鲜半岛自古兵戎不竭，每当内奸入侵朝鲜时，苍生平常饲养的牛、猪、鸡都没法带走。只需兵戈，大概冬季到来，生怕这些“肉类”要末被仇敌掳走广东省中山市特产，要末被流民劫掠分食。即使命运好，碰到了战乱间歇的战争期，想吃点肉改进糊口，也只能吃狗肉，由于牛作为消费东西，还要种田，没法食用；猪作为珍贵的食品，只要节庆或祭奠时才气屠宰；综合下来看，只要狗是比力契合经济本钱且易于获得的肉类。

　　众所皆知，过往的朝鲜半岛住民爱慕中汉文明，在追溯本国传统的时分，常常要在中国文明中找到实际根据。以是，韩国粹者洪锡谟（，1781-1850）在写作《东国岁时记》（）时，就把韩国吃狗肉的汗青泉源追溯到了中国。

　　洪锡谟在《东国岁时记》书内援用司马迁的《史记》，把狗肉摒挡上溯到公元前676年，即秦德公二年广东省中山市特产。《史记·秦本纪》纪录，这一年气候太热广东省中山市特产，秦德公命令“入伏”，为了让秦国人安稳渡过盛暑，因而“以狗御蛊”，也就是说，以狗作为祭品，驱除“蛊”。

　　1988年汉城奥运会举行前，西欧一些国度的植物庇护构造倡议一项建议，以回绝参与汉城奥运为威胁，激烈请求韩国禁吃狗肉。2002年韩日天下杯时期，也有一些植物庇护集体再次掀起抵抗食用狗肉的举动，迫于压力，韩国陌头的很多狗肉店关门了。

　　韩国的传统摄生思惟以为，狗肉具有滋补感化，这同样成为狗肉没法完整消逝在韩国餐桌上的缘故原由之一。韩国人深信吃狗肉最能协助伤口回复复兴，人在一样平常糊口中不免有磕磕碰碰，凡是呈现一点伤口，老一辈韩国人的法子就是吃狗肉。这类“食补”的概念跟中国非常类似，就像一些中国人信赖，受了皮外伤，只需吃点鸽子大概鲈鱼，就可以很快规复。

　　别的，食用狗肉的人多为老一辈的韩国人，对他们来讲，狗肉摒挡是一种有“汗青感”的食品，吃狗肉是服从传统，致敬先人。固然，假如将吃狗肉作为一种陈腐的传统中山特产食物一览表，那末这个老传统跟中国另有点干系。

　　韩国吃狗肉的传统由来已久，遭到中国的些许影响其实不奇异，相似洪锡谟如许的学者，将本国吃狗肉传统高攀到中国文明身上，实际上是现代朝鲜文化主动鉴戒吸取中国文明的一个投影，并非意味着韩国吃狗肉的传统局部担当自中国。