2021龙大美食京东肉类自营店销售额同比增长1800%！连续10个月排名前5！

　　4月29日，龙大美食发布了2021年年度报告，报告期内，公司营收195.09亿元，较去年同期减少19.05%；归属于上市公司股东的净利润-6.58亿元，较去年同期减少172.70%。业绩下滑背后，龙大美食有哪些新战略值得关注？

　　报告期内，公司实现营业收入195.10亿元，同比下降19.05%。在以预制菜为核心的食品主体下，公司聚焦食品业务发展，报告期内，食品业务实现营业收入15.42亿元，占总营收比重达7.90%，占比同比增长21.73%。在食品板块中，公司将预制菜分为预制食材、预制半成品和预制成品3大系列，共数百种产品品类。报告期内，公司预制菜实现营收11.82亿元，同比增长4.75%，占总营收比重达6.06%，占比同比增长29.49%。

　　2021年，公司打造“三位一体”研发格局，以市场需求为导向，持续加大在产品设计、口味创新、质量控制、保鲜技术和加工工艺的研发力度，保障产品满足市场需求的不断变化，报告期内，公司研发费用同比增长100.70%。公司与西华大学合作成立川菜工业化技术研究院，推动川式预制菜工业化关键技术的突破，致力于不断为食品加工企业和餐饮服务企业提供预制菜创新品。2021年，公司全年上市新品总产能超过20,000吨，储备产品超过100款；利用引进新材料新技术，优化现有产品工艺，产品创新增效近20项。

　　公司销售模式以经销渠道为主。经销渠道占比75.64%，主要包括生鲜市场、冻品市场、农贸市场、中小型餐饮连锁和BC商超等。直营渠道占比24.36%，主要包括大型餐饮、食品加工企业、全国知名连锁商超、自营专卖店、线上新零售和特通渠道等。

　　报告期内，在公司全国化布局下，各地经销商数量均实现大幅增长，达到8,850家，同比增长31.34%。其中，西南地区增长118家，同比增长99.16%；华中地区增长577家，同比增长33.12%；华南地区增长149家，同比增长201.35%。报告期内对前五大经销客户的销售收入约9,000万元，占公司营业收入的0.46%，截至2021年12月末公司对前五大经销客户的应收账款余额较少。

　　公司覆盖多多买菜、京东、美菜等十余个线年，公司京东商城肉类自营店铺销售额同比增长1800%，在同品类店铺中连续10个月排名前5，销量和销售额呈现持续上涨趋势。占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%。

　　围绕“一体两翼”战略，公司全面制定经营策略，优化资源配置，加大食品业务布局力度，稳步发展屠宰业务，审慎发展生猪养殖，丰富食品品类，开拓渠道布局，塑造品牌价值，不断提高公司盈利能力。在未来发展中，公司拟推动和实施下列发展规划：

　　1、大力发展食品板块业务。公司将聚焦食品业务，实现快速突破。未来，公司将汇聚行业资源，强化产学研合作，致力于菜品的研发和工业转化，最大程度地进行菜品口味还原。公司以B端为主，C端为辅，实现全渠道覆盖，全力打造大单品，同时，定向开发符合区域特色的食品，满足不同地域的口味需要，确保产品性价比和竞争力。

　　在客户资源上，深度挖潜存量大客户资源，丰富产品供给，强化服务保障，扩大产品销量；积极开发增量大客户资源，对标头部餐饮，开发腰部餐饮、区域性连锁餐饮龙头资源；同时，快速拓展中小客户规模，持续提升客户服务能力。此外，公司加快开拓预制菜专业销售渠道，加强定制化服务；聚焦核心区域，打造样板市场，实现优势区域全覆盖；构建流通经销商网络，实现全国范围渠道拓展。

　　2、加大全国营销网络拓展加快构建食品业务全国经销商网络，强化销售团队、拓展渠道体系、做好品牌营销，在现有“华东、华中、华北、华南、西南”等大区基础上，选择重点城市打造样板市场，提高公司预制菜市场占有率。

　　3、持续加强人才体系建设公司坚持人才价值最大化的理念，积极做好人才前瞻性布局，在全国范围内开展校园招聘，招募高学历、专业化人才搭建人才梯队。经过持续的人才引入和培训，已经形成一支素质过硬、技术突出、经验丰富、忠诚度高的年轻化专业队伍。

　　公司重视内部人才的选拔和培养，将集中资源开展人才甄选与测评、培训项目、课程开发、讲师培养等建设工作。建立起以应知应会培训、新人集训、新人线上培训、师带徒为主的新员工培训机制，以销售、生产、研发、品控等关键业务为主的业务体系培训机制，以管培生、技术骨干、管理干部为主的管理体系培训机制，实现人才的规模化、批量复制培养和输出。