走遍中国古镇｜018江湾——美食天成
江湾镇是婺源通往皖浙赣三省的水陆交通要塞。江湾山多地少，古时粮食大都从外地运来，蒸与糊是最为节省的一种烹饪方式，这也成了江湾菜最突出的特点。江湾人端午节吃汽糕，浴佛节吃乌饭，吃红鲤鱼，这些都与其地理文化有关……
126年前，广东中山黄圃人将猪肉切成粒状，装填于猪小肠掰出的薄衣内，然后吊挂在炭炉中烘干，这个小镇因此成为公认的广式腊肠发源地。今天的黄圃人更是把腊味做到了极致，几十个品种的腊味宴让人叹为观止……
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- 标签：中山黄圃美食攻略
- 编辑：郭瑪莉
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