春节厦门美食之旅：你知道厦门有什么美食吗？九款特色小吃等着你

　　如今人们更注重精神享受。旅游已经成为人们的过年新方式，除了放松身心，也能享受美食。和家人一起外出旅游来度过2022年，还可以顺便旅行真是一箭双雕的好事。出门在外，当然是少不了吃吃喝喝了。特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，由于地域的不同，每个城市都有它独具特色的风味儿小吃。这期寻找春节特色美食之旅，今天摩西就带你们到厦门去逛一逛，看看那里都有什么好吃的。还饿着肚子的小伙伴们，请谨慎阅读~#春节美食大赏#

　　旅游每到一个地方吸引我们的，不仅是它浓厚的人文气息和秀美的景观，更主要的还要要有可以抓住游客的胃的美食。到厦门要去哪里找好吃的？当然是中山路啊！一脚踏进步行街满满食物香味扑鼻，厦门的美食：清爽的小吃、丰富的海鲜大餐……这些都会叫人口水直流，花生汤、沙茶面、海蛎煎、姜母鸭、炒面线人气美食全下肚！能让你的味蕾得到更大的满足。

　　沙茶面是厦门人最常见的一道特色小吃，非常受游客喜爱。具有色艳、香浓、热辣、汤稠的特点。沙茶面绝对是厦门土著喜闻乐见的东西，无论是大街小巷，随处可见卖沙茶面的小店。对于刚到厦门的外地朋友们，绝对是一种古怪的面食，光听这个名字的时候，还以为它是一种饮品或者是茶呢。无论是否了解，也会到中山路、禾祥西等吃货集散地，一饱口福，一碗有颜又有料的沙茶面好吃的关键在于汤头，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。再加上瘦肉、鱼丸、鱿鱼等二三十多种任选食材。面条是粗试适中的油面，不知不觉就把整碗面嗑光光在色泽金黄、甜辣鲜美，酱香浓郁，味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受美食，痛快淋漓的品味厦门生活。

　　蚵仔煎是闽南地区特有的小吃，该小吃相传与郑成功有关。它香鲜细腻、美味可口。这道小吃海蛎的新鲜程度是至关重要的，蚵仔煎有句谚语：“肥蚵肥”,“正葱二韭”。把鸡蛋打入煎锅围在海蛎煎的周围，大大保持了海蛎的原味儿，味道甚是鲜美。

　　土笋冻是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。听名字，就有一种沁人心脾的清新感。由海沙虫加工而成的，它的质地柔韧脆美，味道十分鲜美，有点像皮冻Q,弹，具有鲜美清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点。吃的时候浇上酱油、醋、芝麻酱、黄芥末和蒜蓉辣酱，配上酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来超级爽口。

　　烧仙草绝对是夏日的美味甜品，确实十分的好吃。可是最近最受欢迎的美食了，烧仙草除了流行福建台之外，并风靡于国外和东南亚地区。是不是很诱人呢？有着去燥降火的功效，备受人们的青睐。自从它产生以来，它的推广速度可以说十分的快，制作起来也很简单，切成小方块的仙草，加入事先炒熟去皮的花生、再放入芋圆、红豆、薏米等食材，加糖搅拌后就可以美美地品尝了。

　　花生汤是福建沿海一带风味独特的汤品，喝起来清甜爽口，滋补润肺。花生汤的汤色乳白，清鲜甘甜；甘甜爽口，一大勺子捞起来，香气扑鼻，花生颗粒非常多，花生片酥烂而不碎，花生口感绵密，入口即化，口感有更多层次，让人感觉一直甜到心里头。感觉会吃的很饱~

　　炸五香是有着特殊风味的厦门小吃，具有香美酥脆，其独特的风味，它既是小酌佳点，又是佐餐的开胃菜。不少家庭逢年过节都有自行制作炸五香的习惯，馅润滑甜美，热食味道尤佳，食用时切成小块，蘸以各色调料，香美酥脆，馅料精细，甜美爽口，入口香、酥、脆，妙不可言。

　　厦门烧肉粽历史悠久，是非常有名的小吃，到厦门旅游必吃的美食。具有味道香甜，香甜美滑，油润不腻等特点。色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。烧肉粽色泽红黄闪亮，内陷超级丰富，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，各种食材互相融合，味道浓郁恰到好处。用料这么实在，肥而不腻，瘦肉纹理清晰，质感十足，不塞牙。吃起来自然是赞不绝口，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，个头挺大，造型饱满，色泽油润诱人，馅料丰富的呼之欲出，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，非常的可口。我喜欢将肉粽从中间打开，把所有料都搅在起，把肥肉部分搅碎进饭里，这样吃起来非常香！吃一个就能饱了，切记肉粽一定要趁热吃才更能品出醇香滋味，故名烧肉粽，否则味道大减，因此烧肉粽才名副其实。

　　到厦门旅游，鱼丸汤是必吃不可的一道美食，想吃鱼丸汤的朋友，这次千万不要再错过了。鱼丸汤以草鱼丸为主料，洁白的鱼丸软弹美滑，汤鲜味美让人入口难忘。配上油菜、胡萝卜、芹菜等食材，再加入姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油进行调味儿，鲜香爽口，特别好吃。

　　厦门的姜母鸭的做法也很讲究，需要选取特定的鸭子，用大锅翻炒，然后加入姜，和其他一些辅料炖制而成的。鸭肉一点都不柴，反而还可以咬出汁，非常入味，炖好了的姜母鸭香味迷人，里面的汤汁很鲜美，每咬一口就在口中爆发浓浓姜香；加上鸭肉美而有劲道，味道真是一绝。

　　OK，以上就是我强推的厦门美食啦。厦门的美食其实真的很多，你要是到了那里就会发现它们无处不在，也许会隐藏在某个闹市的小巷中，等着你去寻找、品尝呐！下次再给大家带来各地特色美食，吃货们千万别走开哟~

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