高188米重约300公斤的芦兜粽首现中山詹园

　　“浪拍海滩银光四溅，江心明月映照渔船”。26日，伴随着独具特色的中山水乡咸水歌声，高达1.88米重约300公斤的芦兜粽在岭南最大的私家园林--中山詹园揭开了神秘面纱。

　　据中山詹园副总经理徐畅介绍，这个大粽子是由中山市的5名传统裹粽大师，用3天时间，动用数百公斤糯米、红豆、绿豆、猪肉等材料制成。

　　据了解，中山郊野多芦兜，有股清香味，中山人便突发奇想，试以用作裹粽。芦兜叶味融入于粽，别有风味，成为具有地方特色的芦兜粽。馅料一般都选用红豆，眉豆，绿豆，与糯米捞拌并调味之后，在粽米里放入咸蛋黄，五花猪肉。包扎好的粽子看似凸起的一弯拱桥，倒看又似一只翘首奋飞的龙舟。无论渊源还是口味都不亚于裹蒸粽。