广州周边：中山的特色美食盘点（二）

　　如果你有机会会去中山，而只是去玩了玩，没有去感受当地的特色美食的话，那这趟中山之行是有遗憾的。

　　粉果，是广东省广州地区的特色传统名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅含有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等食材，风味与虾饺不同。与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。

　　禾虫，产于水稻田淤泥中故名。中山沙田广阔，历来盛产禾虫，禾虫含丰富蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等，营养价值高，味道非常鲜美、香甜，极受珠江三角洲群众所喜爱。

　　神湾禾虫之所以特别，在于其稀有性。禾虫只在特定的咸淡水交界河滩中天然繁育，不能受任何污染，在广东也非常罕见，中山也基本上仅为神湾出产。

　　芦兜粽是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。产自广东中山。中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。

　　要知道，在中山，芦兜粽也是比较有特色一个小吃，跟普通的粽子不同之处在于它是放在芦兜筒里面的，所以吃起来味道也是比较独特的。

　　溪扣肉是广东中山沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的传统名莱，属于粤菜系。这种菜式首先讲究选料，所选猪肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的五花腩为首选。