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　　1月24日，现代快报联合江苏省餐饮行业协会共同发起了“光盘行动联盟”，41家餐饮商户纷纷加入其中，并响应号召提供半份菜、适量点菜、免费打包等服务。当时，有不少商户担心，实行半份菜后，饭店营业额和利润会减少。昨天，现代快报记者通过调查发现，春节黄金周以来，半份菜形式深受顾客欢迎，饭店点菜量并未因此下降，饭店生意反而越来越红火。

　　昨天中午，记者来到位于中山南路的江宴渔村饭店，店里座无虚席。细看餐桌上，有不少顾客都点了饭店新推出的半份菜系列。半份红烧肉，半份盐水鸭，半份泡椒牛蛙……在一餐桌上，3男2女5位食客点了7道菜，除两道凉菜外，其余都点的是半份菜，每样半份菜都用小盘盛放，看着依然是满满一碗。“因为可以点半份，我们就比平时多点了两道菜，算起来价钱没变，但吃的样数多了，感觉很好。”一位女士说，“就是因为可以点半份菜，春节我已经第二次来这里吃了。”

　　店里的李经理介绍，从节前至今，店里生意一直十分红火，至正月十五的包间预订也已全满。“春节别人要胖两斤，而我们得瘦两斤。”虽然忙，但李经理心里却是甜的，“原本担心，实行半份菜，饭店点菜营业额会下降，这样看来，不仅没下降，反而带来更多回头客生意。”此外，店里还照常为实现光盘行为的顾客免费赠送水果，赢得不少顾客好感。

　　与大众餐饮消费火热的情形相比，不少星级酒店、高档酒店今年春节遇冷。不过，记者联系了多家加入现代快报“光盘行动联盟”的星级酒店和高档酒店，了解到不少酒店都及时采取了应对方法。

　　位于河西梦都大街的富贵俏江南店，自从加入快报“光盘行动联盟”后，不仅取消包间最低消费，还推出多种优惠菜品和多价位套餐。

　　酒店总经理汪万峻表示，物美价廉、经济实用的标准单套餐一经推出就很受消费者欢迎，填补了商务宴少之又少的空白，而见证如此火热的大众消费潜力后，酒店也坚定了借此契机转型的决心。

　　与汪万峻有共同想法的，还有明日大酒店副总赵培胜，江宴集团董事长张丽，秀水江南酒店总经理钱国红等，他们都表示，今后酒店发展将由高端消费向大众化消费倾斜。张丽说，“节后，集团酒店将不再订购高档食材。我打算把招牌上的‘燕鲍翅’三个字去掉，打上‘江鲜河鲜私房菜’等字样，更贴近咱老百姓的口味。”