千万别吃！！

千万别吃！！宝莲灯记 中山市市场监督管理局对中山市经营环节的三大类食品进行监督抽检，具体包括餐饮食品、粮食加工品和食用油、油脂及其制品共 169批次， 合格样品164批次， 不合格样品 5批次。 抽检不合格

中山市市场监督管理局对中山市经营环节的三大类食品进行监督抽检，具体包括餐饮食品、粮食加工品和食用油、油脂及其制品共 169批次， 合格样品164批次， 不合格样品 5批次。

抽检不合格5批次

中山市市场监督管理局已对不合格食品及其经营者进行调查处理，要求经营者采取有效管理措施，控制食品安全风险，并依法予以查处。

食品安全知识小链接

铝的残留量

硫酸铝钾（又名明矾）是一种食品添加剂，可以在粉丝、粉条、发酵面制品、油炸面制品及焙烤食品中限量使用，铝的残留量(干样品,以Al计)≤200mg/kg。

极性组分

极性组分是用于判断油品优劣的重要指标。油的不饱和程度越高、油温越高、反复煎炸的次数越多、极性物质增加得越多。当某油品的极性组分较高时，即可判断其为劣质油品。

脱氢乙酸及其钠盐

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定发酵面制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

苯甲酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，苯甲酸及其钠盐在餐饮食品生湿面制品（如面条、饺子皮、云吞皮、烧麦皮）中不得使用。

只跑一次！30种业务可一次性办结！

李嘉浩

中山网、中山市场监管