火炬哥都爱的老字号小美味！便靓正……

火炬哥都爱的老字号小美味！便靓正……有阿 TASTE of TIME 无论你是70、80 ，还是90后 记忆中总有一种味道 值得一生回味 虽然我们已经长大 但总有些“老字号” 会瞬间把你拉回过去 回到记忆中的童年 特别是对于 探索老字号糕点 以

TASTE of TIME

无论你是70、80 ，还是90后

记忆中总有一种味道

值得一生回味

虽然我们已经长大

但总有些“老字号”

会瞬间把你拉回过去

回到记忆中的童年

特别是对于

探索老字号糕点

以前总觉得

那是阿姨们的消遣

但从你离家的那一刻起

只要吃到点家乡味的影子

就巴不得马上囤起来

那种他乡遇故知的感觉

吃进去的全部是思念

这次给大家分享的是

火炬哥童年记忆中的味道

酥脆又一点不腻的潮州绿豆饼

在火炬有一家老字号的潮州绿豆饼

每次火炬哥下班回家

都会被他家飘来的香味吸引

饼皮酥松、内陷绵软

甜而不腻、口齿留香

每次提起这家潮州绿豆饼，火炬哥都会不自觉咽口水，饼铺坚持使用最好的原材料，最原始的秘方以及最传统的工艺，独家制作出了“火炬最好吃”的绿豆饼。

不过掌心大小的扁圆形饼

用料却必须选用上等绿豆研磨

加入精面粉、优质蔗糖和猪油

精细工艺制作，选料考究

以手工贯穿制作全工序

他家绿豆饼的皮很脆

尤其是刚刚出炉的时候

一口吃下去还能听到咔滋的声音

个个皮薄馅厚

是这家饼店一贯坚持的原则

绿豆馅豆香浓郁

一口下去、绵软细腻

绿豆的香气在口中弥漫开来

以前饼铺就只有绿豆馅的饼

现在还延伸出了其他味道

红豆饼、芝麻饼等

让人每样都想来一份

红豆饼也是他家的招牌

喜欢吃红豆的千万别错过

因为红豆泥更加绵软

吃的时候里面还有红豆皮

酥脆的外皮加上细腻内里

非常值得一试

这家饼铺现在还有礼盒装

包装也是非常喜庆

是一份送礼佳品

网红抖臀古早蛋糕

这种蛋糕曾经很长一段时间

霸占火炬哥心中最爱的蛋糕TOP1

噔噔蹬蹬~

她就是云萝古早蛋糕

“古早味”

是闽南方言翻译过来的

书面语是“怀旧的味道”

开业至今

凭借零添加手工制作

多款网红抖臀古早蛋糕

受到了无数人的喜爱

吃着像云朵

饱满圆润、非常绵软

质地很像芝士蛋糕

蛋糕刀轻轻切下就行

还可以看到组织的细密性

没有大气孔

厚实的组织、棉花的质感

轻轻地就能撕开

除了原味蛋糕还有其他多种口味

可以满足不同的人群

克林姆奶酪口味也很多人选择

蛋糕里面有奶酪夹心

轻轻掰开流心就会流出来

奶酪酱非常丝滑、入口即化

再配上松软的蛋糕

所有的不开心都能够被这一口治愈

每天进货大量新鲜鸡蛋

每一炉蛋糕就用50多个鸡蛋

全程手工制作将蛋黄和蛋清分离

容不得一点差错

90分钟的低温烘烤

低糖营养不上火

香气弥漫了整个商铺

美味时光

值得一提的是

云萝蛋糕每天都会有一款当日限定

每天去都能吃到不同味道的

想尝鲜的小伙伴要趁早啦

其实，很多美食都是一个乡土符号，不但为当地的男女老少所喜爱，还吸引了不少游客前来品尝，许多老华侨回乡时，也会将这种“家乡味道”带走，它不仅有香甜的口感，还有儿时家乡的回忆。不管岁月如何变迁，那些令人念念不忘的味道就唤作乡愁，而那些能留传下来的手艺便是传承。

在留言区告诉火炬哥

你童年记忆中的美食是什么呢？

全面取消！！

葛戈、

葛戈

李慧

部分素材来源于网络