黄家驹Beyond Meat推出人造肉汉堡 比尔盖茨表示难辨

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BeyondBurger中的小馅饼主要由黑豆及豌豆蛋白、酵母提取物和椰子油制成。馅饼内还含有甜菜汁，这使它们看起来红红的。

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据外媒报道，近日美国最大的鸡肉、牛肉、猪肉供应商及生产商——泰森食品公司（TysonFoods）宣布将收购BeyondMeat公司5%股权。BeyondMeat公司此前成功推出了一种人造肉汉堡BeyondBurger，每份包含蔬菜蛋白和用于形成流血效果的粉状甜菜汁，看起来像一个真正的牛肉汉堡。

BeyondMeat公司创始人EthanBrown表示,泰森食品公司此举将帮助该公司的产品“走出超市中‘另类的禁区，使其成为消费者讨论的主流产品”。

泰森食品的MonicaMcGurk在接受《纽约时报》采访时表示：“BeyondBurger的质量好得惊人。我们相信这将是一款性的产品，能够让我们挖掘到食品行业快速增长的部分。BeyondMeat公司还获得了Twitter联合创始人(EvanWilliams及BizStone等人的投资。比尔盖茨也表示BeyondMeat的鸡肉卷让他难辨。

【PConline资讯】说起素肉，人们一定不陌生，就是一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料，通过加工形成类似于肉的组织口感。不过这类的素肉人们很容易辨别出来，因为它们外表不那么像真正的肉，更不会血丝。