【中山市博文幼儿园】美食与爱伴你成长

　　安全营养的膳食是促进幼儿身体健康成长的重点，为了切实保障幼儿的优质膳食，中山市博文幼儿园在科学配餐、食品采购、膳食加工、消毒卫生等各方面都以高标准、严要求进行精细化管理，持续守护好宝贝们“舌尖上的安全与营养”。

　　博文幼儿园食堂为中山市餐饮量化等级“A级”食堂、“中山市规范化食堂”，中山市首批“明厨亮灶”+“阳光厨房”单位。食堂配备了专职食品安全管理团队，后厨主要位置均安装了监控摄像头，实行了现场+线上双重监管，保障食品安全。

　　幼儿园成立了膳食委员会，定期开展膳食监督检查工作；厨房主管、园医和膳食配餐软件三方面结合，为宝贝们制定科学合理、营养均衡、品种丰富的带量食谱，做到每天三餐两点，以碳水化合物、脂肪、蛋白质为主，维生素、矿物质为辅，尽量把膳食做到多样化、精致化。

　　行政坚持每天陪餐，和宝贝们品尝一样的餐点，认真做好陪餐记录，发现问题及时提出改良意见，坚守食品安全防线，把爱与责任融入到每一餐每一点中。

　　美食的背后，离不开用心甄选原材和细心的制作。在选购食材方面，博文幼儿园严格遵照采购流程规范产品配送，所有产品均经过市监督管理局指定标准的检验，并设有专业人员对当批次的果蔬进行再次农残自检，检验结果每天在博文食堂三楼的食用农产品快检室橱窗公布，多重检查保障了食材的安全优质。

　　博文幼儿园注重发挥食材原汁原味的优势来满足宝贝营养的吸收，每一道精致的美食背后都少不了厨房工作人员辛勤的付出，也都蕴含着他们对宝贝们的爱。食品安全重于泰山，每餐食品都有留样及记录；每餐餐具都是及时清洗消毒，并做好相关记录；每天都有专人对厨房进行内部检查，排除安全隐患；指导菜肴烹饪，让膳食更可口美味。

　　除了提供优质的美食，幼儿园还注重为宝贝们营造宽松愉悦的进餐心理环境，调动良好的食欲。老师们在每次进餐前都会弹起优美的琴声邀请宝贝们入座，还会对食品的名称、营养价值等进行餐前讲解，进餐过程也会密切关注孩子的个性化需求，随时为宝贝们添饭加菜，看，宝贝们吃的多香！