视频高手云集名菜汇聚中山十大名厨名菜评选启动

　　中山粤菜师傅工程又有大动作！10月28日，“粤菜师傅”工程中山在行动-2019年度名厨名材名菜名宴名店评选活动拉开帷幕。记者了解到，活动共包括五个评选项目，包括年度“中山十大粤菜名厨”、“中山十大名菜（点）”、“中山二十家餐饮名店”等三个常设项目和“中山十大名优食材”、“中山九大簋--十大名宴”等两个非常设项目。评选活动将持续至今年11月，组委会计划于11月下旬在小榄菊花会开幕同时举行活动颁奖仪式，为获奖企业和个人颁发奖金和牌匾，并在菊花会期间适时展示获奖美食与餐饮品牌。

　　“红烧石岐乳鸽、神湾菠萝、沙溪扣肉……中山美食还真不少。”中山温泉宾馆出品总监朱德强是本次评选活动的大厨之一，他将参加“中山十大粤菜名厨”和“中山十大名菜（点）”两个项目的角逐。他表示，中山饮食文化文化源远流长，是新派粤菜的起源地。他希望通过举办粤菜师傅工程和评选活动等契机，与业界同仁一起擦亮中山美食的品牌。

　　此次评选活动由中山市人民政府、广东省人力资源和社会保障厅主办，中山市人力资源和社会保障局、中山市农业农村局、中山市商务局、中山市文化广电旅游局、中山市市场监督管理局、小榄镇人民政府、中山市饮食业商会联合承办，广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会指导，中山市麦广帆海港城大酒楼有限公司协办，广东端美传媒科技股份有限公司策划执行。活动将通过线上线下相结合的方式，积极发动各镇区力量寻找具有中山特色的“粤菜名厨”“名优食材”“名菜名点”“九大簋-名宴”“餐饮名店”。

　　据了解，中山饮食文化具有较高知名度和美誉度。近年来，美食中山屡获殊荣，名厨辈出，曾在2011年获得中国烹饪协会颁发的“中国粤菜名城”称号。中山市人力资源和社会保障局相关负责人表示，举行“粤菜师傅”工程中山在行动-2019年度名厨名材名菜名宴名店评选活动，是中山市落实省委省政府工作部署，推进实施“粤菜师傅”工程的一项重要内容，目的是要借助文化传播力量，擦亮“中国粤菜名城”招牌，推进餐饮服务、文化旅游、农业种养、商贸流通融合发展。通过评选活动，中山将搭建中山餐饮界的交流平台，挖掘和创新中山粤菜，实现经典菜品传承发展，加强粤菜师傅人才培育，推动粤菜师傅充分就业创业。同时，进一步宣传推介中山名厨、名优食材、名菜（名点）、名宴、餐饮名店，培育壮大餐饮龙头企业，鼓励餐饮企业跨区域发展，打造一批美食文化金字招牌，为本地市民和外来游客提供美食参考。

　　中山市委、常务副市长杨文龙、中山市人民政府副秘书长吴军、中山市委组织部副部长、市人力资源和社会保障局局长洪焰等领导出席活动揭幕仪式，并为活动揭幕。

　　2019年度“中山十大粤菜名厨”“中山十大名优食材”“中山十大名菜（点）”“中山九大簋 -十大名宴”“中山二十家餐饮名店”。

　　在小榄菊花会开幕当天一同举行活动颁奖仪式，为此次活动的“中山十大粤菜名厨”“中山十大名优食材”“中山九大簋 -十大名宴”“中山十大名菜（名点）”“中山二十家餐饮名店”获奖的企业和个人进行颁奖。