【玩转火炬】酱油冰淇淋什么味儿？来这里一尝就知道~

【玩转火炬】酱油冰淇淋什么味儿？来这里一尝就知道~生化危机启示录修改器 今天又到周五了 小伙伴们是否正在筹划 周末去哪玩呢？ 还没想好？没关系 火炬哥已经为你想好了 那就是—— 到厨邦酱油文化博物馆走一走 一起扒一扒酱油生产的秘密 ——酱油博物馆 相

今天又到周五了

小伙伴们是否正在筹划

周末去哪玩呢？

还没想好？没关系

火炬哥已经为你想好了

那就是——

到厨邦酱油文化博物馆走一走

一起扒一扒酱油生产的秘密

——酱油博物馆

相信不少人

在小时候都“打过酱油”

但是你可知道酱油

是怎样制作出来的吗？

今天，火炬哥就带大家一起走进

厨邦酱油文化博物馆

了解一下 “酱油文化”

厨邦酱油文化博物馆

厨邦酱油文化博物馆

是以酱油为主题

由酱油文化广场、酱油文化主展区

实验室、酱油生产线、体验中心

及购物中心等部分组成

一进门就感受到博物馆的范儿

里面规模也很大

修建的古色古香

其中“南派酱油工艺展”

集中展示了厨邦对南派酱油

传统晒制工艺的传承和创新

是这个博物馆的主要展区之一

其实酱油作为中国独特的一种饮食发明，早期是从腌肉中发掘的，后来发现大豆更适合酿制。相对于各种菜式来说，酱油这种调料的历史非常久。在副食品不发达的年代，这种酿制酱料很适合直接配合主食吃。

酿制酱油一般需要温度和阳光，比如厨邦公司的酱油厂就设在中山和阳江。原理与古时候类似，但都应用了更现代的工艺。

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。

酱油一般有老抽和生抽两种：

老抽较淡，用于提色，很黑

生抽较咸，用于提鲜，不是很黑

大家做菜的时候要注意区分

这里是一个科研开发实验室

用来研制酱油新品种的

终于看到了酱油大晒场啦

“厨邦酱油天然鲜，晒足180天”

就在这儿晒

整个装箱的生产线，只有几个工人

装箱后直接就可以拉上卡车运走了

体验中心

这里就可以品尝到酱油小吃！

除了酱料产品，也会有自己的特色：

酱油冰淇淋！

甜甜的、咸咸的

味道很特别

你有没有勇气试一试？

还有点酱小吃

都是用厨邦酱油加上香油配黄瓜、萝卜

做制而成的

吃起来口感非常有层次哦~

总的来说

这个博物馆还是非常值得一去的！

火炬哥温馨提示：

博物馆开放时间：9：00—4:30

如果坐公交

在健康基地站下车

步行几百米就到啦

001，b13,060都能到噢~

还可以关注抖音

视频讲解一起同步~

你们好奇酱油冰淇淋到底什么味道吗？

倒计时18天！！

吴正伟、

美编：孔慧依